Etiket: Ciğer kavurma hangi yöreye ait

Ciğer sarma hangi yöreye aittir? Ciğer sarma, pirinç, soğan ve kuzu ciğerinin karıştırılıp kuzu gömleğine sarılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Rumeli mutfağında Edirne’de sıkça tüketilen sakatatlardan biri olan ciğer sarmaya rastlamak mümkündür. Ciğer sarma nerede meşhur? “Trakya ve Balkanlar’ın en ideal yemeklerinden biridir.” “Çorlu kuzu ciğer rulosu” yemeği Balkanlar ve Trakya’nın en önemli lezzetlerinden biridir. Dolma ciğer, yüzyıllardır Balkanlar’da lezzetiyle bilinen bir yemektir ve “Trakya ve Balkanlar’ın en ideal yemeği” olarak kabul edilir. Ciğer sarma yanına ne gider? Başlangıç ​​olarak kremalı sebze çorbası, sıcak ot tabağını sıcak meze olarak, ana yemek olarak karaciğer dürüm tarifi ve meze olarak havuç tarator ve…