Konserve yaparken nelere dikkat etmeliyiz? Pişirme sırasında tuz ve yağ eklenebilir. Konserve yaparken mikroorganizmaların çoğalamayacağı ısıya dayanıklı cam veya kaplar kullanılmalıdır. Bu kapların çizik veya çatlak olmamasına dikkat edilmelidir. Bu kaplar, gelişebilecek zararlı mikroorganizmaları yok edecek bir sıcaklığa kadar ısıtılmalıdır. Konservelerin bozulmaması için ne yapmalı? Hazırladığınız konserveleri güneş ışığından uzak, karanlık, serin, kuru, nemsiz bir yerde saklamalısınız. Konserve kullanırken, sakladığınız tarihe dikkat etmeniz önemlidir. Konservenin kapağı veya şişesi şişerse, bu konserveleri asla tüketmemelisiniz. Konserve yaparken ters çevirmek şart mı? Kapaktaki conta ve iç yüzeyler sıcak temasla reaksiyona girebileceğinden, özellikle yiyecek asidikse, ters çevrilmemelidir. Soğuk doldurma asla yapılmamalıdır (çabuk bozulur ve…
Yorum Bırak